Vegane Volkxküche + Vortrag “Vegan ernähren, aber wie?”

Donnerstag
12
Dezember

Vegane Volkxküche: 17.00 kochen- 19.00 Essen

Anschließend ab ca. 19.30 Uhr
Vortrag: Vegan ernähren, aber wie?

Die Kieler Ökotrophologin Jutta Henriksson informiert darüber, wie sich eine vegane Ernährungsweise möglist vollwertig umzusetzen lässt .
Der Bedarf, die Funktion und die Bezugsquellen verschiedener Vitamine und Mikronährstoffe werden erläutert.
Ebenso erhalten die Besucher*innen Tips,wie man den Eiweißspiegel durch Proteinkombinationen erhöhen kann.
Der Vortrag richtet sich nicht ausschließlich an Veganer*Innen und es geht nicht darum, zum Veganismus zu “missionieren”. Vielmehr soll sichergestellt werden, dass jede*r, die sich für eine tierprodukte- oder fleischfreie Ernährung entscheidet, bestmöglich informiert ist.
Der Vortrag dauert circa eine Stunde und 15 Minuten.

12. Dezember 2013